¿Sabías que la ganadería es responsable del 14% de la emisión de gases de efecto invernadero (GEI) a nivel global? Sin embargo, por ejemplo en Estados Unidos, solo contribuye al 4% de la emisión de GEI.
Es importante conocer que los avances en áreas como genética, nutrición, reproducción permiten incrementos de la eficiencia de producción y así disminuciones de la intensidad de emisión de GEI. Esta es una de las razones por la cual los países desarrollados, más eficientes productivamente, tienen menor contribución de este sector a la emisión de GEI.
Desde el equipo de investigación del Dr. Mitloehner, en la Univ. de California, Davis, están estudiando estrategias de disminución de la producción de gases (foto). Entre ellas, a nivel nutricional, algunas formas de mejorar la digestión de la fibra mediante el uso de aditivos.
